30 ÅRS JUBILÆUM

Nu er tiden langt om længe inde til at vi skal fejre at Dansk Sommelier Forening fylder 30 år – Hurra!

Jubilæums-festen finder sted på Restaurant Trio, mandag d. 8. April kl. 18.00.
Julie Færch tager imod din tilmelding på info@juliefaerch.dk

Som medlem af DSF er du naturligvis inviteret til mad & drikke, taler og festivitas.
Ønsker du at medbringe din partner el. lign. koster det
kr. 800,-
for vedkommende som dækker menu, vine og hvad der ellers måtte høre til.

Der vil som på sædvanlig vis være masser af vine fra vores trofaste sponsorer og mon ikke der sniger sig en
enkelt tale eller to ind i løbet af aftenen. Der er ingen dresscode men da det jo trods alt er 30-års jubilæum
må man gerne tage noget der minder om sit stiveste puds på.

Foreningen glæder sig til at se jer alle sammen!


GENERALFORSAMLING

Husk også at komme til den årlige generalforsamling

Mandag den 8 april 2019 kl. 13.00 på Restaurant Trio.

Vi forventer generalforsamlingen afsluttet ca. kl. 15.00


Dansk Sommelier Forening

Dansk Sommelier forening blev stiftet i 1989 af fem restaurant-medarbejdere med stor vininteresse, som gennem deres arbejde med en kombination af mad og drikkevarer deltog i først nationale og senere internationale sommelier/ vintjener-konkurrencer. Der opstod et ønske om en dansk forening, som både i nationalt-og internationalt regi kunne formidle bedre viden om sommelierens arbejde og dermed bidrage til at højne kvalitetsniveauet i den danske restaurant-branche.

Sommelierens job er først og fremmest at vejlede restaurant-gæstens valg af vin og andre drikkevarer. Sommelieren er samtidig ofte den ansvarlige for restaurantens udvalg af drikkevarer. Med sin viden om både drikkevarer og gastronomi bør sommelieren være den, der ”kombinerer menu og drikkevarer til en perfekt harmoni ”

Dansk Sommelier Forenings bestyrelse består af ulønnede medlemmer, der på den årlige generalforsamling er valgt for en toårs periode til at varetage foreningens/medlemmernes interesser. Bestyrelsen har desuden valgt et redaktionsudvalg, der med professionel hjælp står for foreningens medlemsblad, SOMMELIER. Bladet udkommer fire gange årligt og indeholder mange lærerige og spændende artikler, nyheder og medlemsinformationer.

Hvor finder du foreningens medlemmer?
Dansk Sommelier Forening har i dag en stor del medlemmer på gode restauranter spredt ud over landet. De kan genkendes på deres lille proptrækker- emblem, enten som badges eller i guld, som er bevis på, at de ved optagelsesprøven samt videre forløb har bevist deres gode basisviden om sommelierens arbejde.